Диеты весной и не только | Бинокль

Диеты весной и не только

21 апреля01:39
257

Для кого-то весна — самое время, чтобы собрать волю в кулак и завязать со сладким и жирным, чтобы привести себя в форму перед летом, а для кого-то здоровое питание — образ жизни. Для тех и других мы сделали небольшую подборку заведений, которые специализируются на диетической кухне в разных её проявлениях.



Кафе «На парах»

«На парах» — это сеть заведений здорового питания. Все блюда разработаны под контролем диетолога и готовятся только на пару, жарка и масло категорически отвергаются. Первое кафе «На Парах» открылось в 2009 году рядом со станцией метро «Спортивная», а сейчас точек уже пять, и вот-вот откроется шестая. Заведения предлагают посетителям интерьер в свежих тонах, яркое меню и умеренные цены. Несмотря на то, что все готовится на пару, выбор блюд достаточно велик. Так, позавтракать здесь можно кашей на обычном или на кокосовом молоке, варениками с зернистым творогом или яйцом пашот с куриным филе. С 12:00 до 16:00 можно заказать бизнес-ланч, который обойдётся не более, чем в 300 рублей. Также в меню представлен фирменный греческий салат от шеф-повара, в состав которого, помимо овощей, входят луковое варенье, мусс из сыра фета, оливки, маслины и укропное масло. Еще одной из особенностей заведения является подача супов — официант разливает бульон непосредственно во время самой подачи блюда. Кафе предлагает огромный выбор полезных напитков вроде смузи, лимонадов и морса. Меню пестрит обилием различных паст, супов, салатов, рыбных и мясных блюд. Привлекают внимание томатный крем-суп, суп-пюре из чечевицы, тайский рис с овощами, ЗОЖ-трюфели.


Кафе «Кашмир»

В этом кафе на Большой Московской подают блюда индийской и вегетарианской кухонь. Все блюда богаты специями специями, а к подаче заказов в заведении относятся как к особому ритуалу. В интерьере кафе присутствует множество оттенков зеленого, а сами стены расписаны ориентальными узорами. В меню можно встретить как вегетарианскую, так и индийскую кухню. Практически все блюда считаются фирменными, но, несмотря на изобилие специй, маринадов и соусов, они отлично подойдут всем, кто предпочитает здоровую еду. Особенно в меню можно выделить блюдо «паниртикка» — это шашлык из маринованного домашнего сыра в пряном соусе. Также можно отметить шашлык «Раджа Кашмира» — нежные кусочки мяса, маринованные в соусе из белого вина, нанизанные на шпажки с домашним сыром, грибами и овощами, а еще овощи в сливочном карри с баклажаном и тропической бамией. Средний чек составит около 1000 рублей. Из напитков заведение предлагает более 80 самых различных сортов чая: пряный чай, красный, бирюзовый, белый и многие другие.




Кафе «Легко»

Кафе «Легко» — гастрономический проект, расположенный на территории спортивных клубов Sportlife. Кафе создано в соответствии с принципами правильного питания и спортивной диетологии. Здесь не признают муку, сахар и сливки. В интерьере, обставленном скорее в дачном стиле, преобладает белый и зеленый цвет, что создаёт ощущение легкости и свежести. Персонал здесь может дать рекомендации, что лучше заказать перед тренировкой, а чем можно перекусить после изнурительных упражнений. На завтрак здесь подают каши на молоке, блинчики с клубничным соусом, яичницу, омлет-скрембл, а также творожные маффины. Среди меню много блюд, богатых белками и сложными углеводами, к примеру, паста тальятелле с копченой красной рыбой или вок с бурым рисом и куриным филе. Несмотря на концепцию здорового питания, любители сладкого в меню не разочаруются. Для них подают чизкейки, торты и печенье, в которых не содержится ни грамма сахара. Чек, в среднем, составит от 400 до 1000 рублей.


Вегетарианское кафе «Прекрасная зеленая»

Заведение позиционирует себя как кафе вегетарианской кухни. Оно разделено на два небольших зала. Многие предметы оформления были найдены на блошиных рынках Европы или в театральной мастерской: буфет с ящиками, металлический стол и барная стойка. А картины-гербарии собирали сами сотрудники. В состав большинства блюд не входит мясо, но входят яйца и рыба. На завтрак кухня предлагает мультизлаковые каши с тыквой, цукатами и орешками, брусникой и грушами, а также домашние блинчики. Здесь можно заказать и обед в японском стиле: мисо-суп, салат со стеклянной лапшой и стручковой фасолью или же кукурузные оладушки. Их оригинальных позиций — морковный крем-суп с кукурузой или ленивая лазанья с томатным соусом. Средний чек составит не больше 400 рублей. Напитки в меню представлены с исключительно полезным подтекстом: свежевыжатые соки, коктейли из фруктов и чаи.


Кафе «Укроп»

Кафе «Укроп» — это еще одно кафе здорового питания, предлагающее своим посетителям блюда веганской, вегетарианской и сыроедческой кухонь. Дизайн интерьера прямо-таки напоминает посетителям о том, что они находятся в необычном кафе: мебель синего, белого и зеленого цветов, а стены украшают натюрморты и рисунки растений. Все блюда в меню помечены пятью значками: R – сыроедческие, V – веганские блюда, M – блюда, приготовленные с использованием молока, а также блюда, не содержащие глютен, и блюда, в которых используется лук или чеснок. В меню, и правда, не встретить мяса, но вместо него можно заказать, к примеру, клаб-сэндвичем с вялеными томатами и творожным сыром или пастой с белыми грибами и трюфельным маслом. Среди фирменных блюд можно выделить укроп-бургер, сочетающий в себе ржаной хлеб, чечевичную котлету, соус песто и свежие овощи. Выбор десертов невелик, но среди них можно найти как шоколадный тарт, так и грушевый торт со сливочным сыром. Также с собой можно взять шоколад или хлебцы ручной работы. В заведении можно не только поесть здоровую еду, но и выпить фирменные детокс-коктейли, в состав которых входят только свежие фрукты, овощи и ягоды. В среднем счет составит 1000 рублей.


Текст:
Анжелика Логинова
Фото:
из официальных источников